|
|
Boeuf Bourguignon
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gram biefstuk
100 gram magere spekreepjes
40 gram braadboter
1 glas rode wijn
1 theelepel vleesbouillonkorrels (of 1/3 tablet)
versgemalen peper
2 eetlepels uitgelekte zilveruitjes uit een pot
allesbinder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de biefstuk in reepjes van 1 cm dik. Verhit de boter in een koekenpan en laat de spekreepjes kort bakken. Voeg de biefreepjes toe en roerbak ze rondom bruin. Blus af met de wijn en roer er de bouillonkorrels door. Bestrooi met wat peper. Roer de zilveruitjes door het vlees en bind de saus met allesbinder. Lekker met rijst of aardappelpuree.
Voedingswaarde per persoon:
Kcal (kj) 549 (2306),
Eiwit 40 gram,
Vet 41 gram,
Koolhydraten 5 gram.
|
|
|